Kopi merupakan salah satu minuman paling populer di dunia. Minuman di pagi hari atau menjelang sore ini, dikenal karena kandungan kafeinnya yang tinggi, yang bahkan membuat mata yang lelah terlihat segar kembali.
Karena popularitasnya, banyak penelitian telah meneliti pengaruh kopi terhadap kesehatan, baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang.
Ternyata, konsumsi kopi moderat dikaitkan dengan manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko pradiabetes dan penyakit hati.
Para peneliti juga melihat efek kafein pada otak Anda, dan hasilnya sejauh ini terlihat sangat menjanjikan dalam hal kesehatan kognitif Anda.
Bahan aktif dalam kopi
Kopi mengandung ratusan senyawa bioaktif yang berkontribusi terhadap potensi manfaat kesehatan yang kuat.
Banyak dari senyawa ini adalah antioksidan, yang memerangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas berbahaya di sel Anda.
Berikut adalah bahan aktif kopi yang paling penting:
- Kafein. Bahan aktif utama dalam kopi, kafein merangsang sistem saraf pusat.
- Asam klorogenat. Antioksidan polifenol ini dapat bermanfaat bagi beberapa jalur biologis, seperti metabolisme gula darah dan hipertensi atau tekanan darah tinggi.
- Cafestol dan kahweol. Senyawa ini ditemukan dalam minyak kopi alami dalam jumlah besar pada kopi tanpa filter.
- Trigonilin. Senyawa alkaloid ini tidak stabil pada suhu tinggi, dan selama pemanggangan asam nikotinat, juga dikenal sebagai niasin (vitamin B3).
Namun, jumlah zat ini dalam secangkir kopi dapat bervariasi.
Bagaimana kopi mempengaruhi otak?
Kafein mempengaruhi sistem saraf pusat (SSP) dalam beberapa cara.
Efeknya diyakini berasal dari cara kafein berinteraksi dengan reseptor adenosin.
Adenosin adalah neurotransmitter di otak Anda yang mendorong tidur.
Neuron di otak Anda mengandung reseptor spesifik yang dapat diikat oleh adenosin. Ketika mengikat reseptor ini, itu menekan kecenderungan sel-sel saraf untuk menembak. Ini memperlambat aktivitas saraf.
Adenosin biasanya menumpuk di siang hari dan akhirnya membuat Anda mengantuk saat waktunya tidur.
Kafein dan adenosin memiliki struktur molekul yang sama. Jadi ketika kafein hadir di otak, ia bersaing dengan adenosin untuk mengikat reseptor yang sama.
Namun, kafein tidak memperlambat stimulasi neuron seperti halnya adenosin. Sebaliknya, ini mencegah adenosin memperlambat aktivitas saraf.
Kafein meningkatkan stimulasi sistem saraf pusat, yang membuat Anda merasa waspada.
Bagaimana Kafein Dapat Meningkatkan Fungsi Otak
Kafein dapat meningkatkan entropi otak istirahat.
Entropi otak sangat penting untuk fungsi otak, dan tingkat yang tinggi menunjukkan kemampuan pemrosesan yang tinggi. Peningkatan entropi otak istirahat menunjukkan kemampuan yang lebih tinggi untuk memproses informasi.
Kafein juga merangsang sistem saraf pusat dengan mempromosikan pelepasan neurotransmiter lain, termasuk noradrenalin, dopamin dan serotonin.
Kafein dapat meningkatkan berbagai aspek fungsi otak, termasuk:
- suasana hati
- waktu reaksi
- kewaspadaan
- Perhatian
- Pengetahuan
- fungsi mental umum
Namun, Anda dapat mengembangkan toleransi Anda terhadap kafein dari waktu ke waktu. Ini berarti Anda perlu mengonsumsi lebih banyak kopi daripada sebelumnya untuk mendapatkan efek yang sama.
Namun, perlu diingat bahwa lebih banyak tidak selalu lebih baik.
Faktanya, Food and Drug Administration (FDA) menyatakan bahwa orang dewasa yang sehat hanya boleh mengonsumsi sekitar 4 atau 5 cangkir (400 miligram) per hari untuk menghindari efek samping yang berbahaya atau merugikan.
Jika Anda mencoba untuk hamil, menyusui, sensitif terhadap kafein, minum obat, atau memiliki kondisi yang mendasarinya, Anda mungkin ingin berbicara dengan profesional kesehatan.
Bersama-sama, Anda dapat memutuskan berapa banyak kafein yang tepat untuk Anda.
Kafein dan memori
Kopi dan kafein juga dapat memengaruhi ingatan Anda, tetapi penelitian tentang ini beragam dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kafein mungkin memiliki efek positif yang signifikan pada memori jangka pendek dan jangka panjang.
Studi lain melaporkan tidak ada efek pada memori atau bahkan menemukan bahwa kafein merusak kinerja pada tugas memori.
Dalam satu penelitian, ketika peserta mengambil tablet kafein setelah mempelajari serangkaian gambar, kemampuan mereka untuk mengenali gambar meningkat 24 jam kemudian.
Kafein juga tampaknya membuat ingatan ini lebih tahan untuk melupakan dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Kopi dan kelelahan
Alasan utama orang minum kopi adalah untuk merasa berenergi dan waspada, jadi tidak mengherankan jika penelitian menunjukkan kafein dapat menekan perasaan lelah.
Namun, gelombang energi hanya berlangsung selama beberapa waktu sebelum mulai memudar. Kemudian Anda mungkin merasa perlu secangkir lagi.
Pastikan untuk tidak mengonsumsi kafein dalam jumlah besar di sore atau malam hari, karena dapat mengganggu tidur Anda di malam hari.
Jika minum kopi mengurangi kualitas tidur Anda, kemungkinan besar efeknya sebaliknya – alih-alih mengurangi kelelahan, kopi dapat menyebabkan kurang tidur dan gangguan fungsi otak secara keseluruhan.
Kopi dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah penyebab paling umum dari demensia di seluruh dunia. Ini dimulai perlahan tetapi menjadi lebih parah dari waktu ke waktu.
Penyakit Alzheimer menyebabkan hilangnya ingatan, serta masalah dengan pemikiran dan perilaku. Saat ini tidak ada pengobatan yang diketahui.
Menariknya, faktor-faktor yang berhubungan dengan diet dapat mempengaruhi risiko berkembangnya penyakit Alzheimer dan bentuk-bentuk demensia lainnya.
Studi observasional telah menghubungkan konsumsi kopi secara teratur dan moderat dengan risiko penyakit Alzheimer hingga 65% lebih rendah.
Namun, efek perlindungan dari kopi dan kafein belum dikonfirmasi oleh uji coba terkontrol secara acak.
Kopi dan penyakit Parkinson
Penyakit Parkinson adalah gangguan kronis pada sistem saraf pusat.
Hal ini ditandai dengan kematian neuron di otak yang melepaskan dopamin dan penting untuk pergerakan otot.
Penyakit Parkinson terutama mempengaruhi gerakan dan sering disertai tremor. Tidak ada obat yang diketahui untuk kondisi ini, yang membuat pencegahan menjadi sangat penting.
Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat membantu mengurangi risiko penyakit Parkinson.
Sebuah studi tinjauan besar melaporkan risiko penyakit Parkinson 29% lebih rendah pada orang yang minum 3 cangkir kopi per hari. Mengkonsumsi 5 cangkir tampaknya tidak menambah banyak manfaat, menunjukkan bahwa lebih banyak belum tentu lebih baik.
Kafein dalam kopi tampaknya menjadi bahan aktif yang bertanggung jawab atas efek perlindungan ini.
Namun, perlu dicatat bahwa meskipun buktinya substansial, itu tidak 100% konklusif.
Kesimpulan
Apakah kopi baik untuk otak Anda? Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, kopi bisa sangat bermanfaat bagi otak Anda.
Dalam jangka pendek, itu dapat meningkatkan suasana hati, kewaspadaan, pembelajaran dan waktu reaksi. Penggunaan jangka panjang dapat melindungi terhadap penyakit otak seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Meskipun banyak dari penelitian ini bersifat observasional – artinya mereka tidak dapat membuktikan sebab dan akibat – mereka sangat menyarankan bahwa kopi baik untuk otak Anda.
Namun, moderasi adalah kuncinya. Ketika dikonsumsi secara berlebihan, kafein dapat menyebabkan kecemasan, stres, jantung berdebar, dan sulit tidur.
Beberapa orang sensitif terhadap kafein, sementara yang lain bisa minum banyak cangkir sehari tanpa efek samping.
Namun, beberapa orang pasti perlu membatasi asupan kafein mereka, termasuk anak-anak, remaja, dan wanita hamil.
Pengen ngerasain kopi lelet? Kopi khas kota tua lasem yang terkenal dengan teksturnya yang super lembut. Cek di Jual Kopi Lelet Asli